Kaffe eller kaffe

en resa, en kaffe

2006-05-13T12:38:00.000-07:00

Ett avgransat projekt borde fa sitt slut inom sina ramar. Men just nu dricker jag sa gott kaffe i San Telmo, Buenos Aires. Intagandet av det andra gor smaken mer fyllig, men kanske beror det ocksa pa en konkret mer kraftfull, stark rostning och val genomford servering. Det tal att diskuteras, poetiseras.

tåg lund - stockholm

2005-10-26T02:06:00.000-07:00

resan avslutas med ett karraktäristikt kaffeköp i x2000-tågets restaurang. cafédelen var helt öppen i detta renoverade tåg. själva kaffet precis som jag väntade mig. här finns ingen espresso, mocha eller machiatto. kaffet tappades direkt från en stor termos. nostalgisk vände jag åter till min plats och drack långsamt medan lansdskapet skiftade från land mot stad.
mina intryck slutar här. de fragmentariska skivorna av dokumentation ska samlas ihop och bearbetas innan nästa resa tar vid.

gevalia hos bo

2005-10-24T02:02:00.000-07:00

bryggkaffe, gevalia, mellanrost. alltid mycket trevligt att brygga kaffe i ett hem. det blev många koppar under mina dagar i lund, som tur var hade jag kompenserat genom att köpa med mig espressokaffe. min vän bo har tack och lov uppfattat tjusningen med den svarta drycken, vilket glädjer mig.

statoil/ica, trelleborg

2005-10-23T01:57:00.000-07:00

svensk mark och kaffe på statoil i trelleborg. söndag morgon, 6:45. jag missade precis första bussen till malmö men till min stora förvåning fanns statoil öppet. åt senare resans kanske längsta frukost i lund med en mycket välläst dn och en mycket väldrucken latte. köpte coffee breaks frukosterbjudande, scones+juice+latte, inte illa. sverige placerar sig i mellanregionen på listan.

rostock, kioskkaffe

2005-10-22T01:52:00.000-07:00

ensam på väg norrut. några timmar i rostock, där jag strosade runt och handlade kaffe i en kiosk, bra pris. dock det tyskiga vattniga kaffet. gick längs kajen och tittade på monument, rester från den urgamla hansahamnen. visby känns närvarande.

americano, coffee culture

2005-10-21T01:47:00.000-07:00

fredagen skred långsamt framåt. vi tittade på olika alternativ för kommande dags resande och hängde i omgångar på caféet coffee culture. min andra kopp blev en mellan americano i väntan på vår vän nils. opersonlig miljö, men kvalitetskaffe. på väggen en stilfull affisch som jag presenterar i en redigerad version, den gröna östgubben med en take away i högsta hugg.

spisbryggt, micha:s kollektiv

2005-10-19T01:41:00.000-07:00

härligt spisbryggt när vi vaknade andra morgonen hos micha, som vi hade lärt känna i barcelona. kollektivets medlemmar hade redan begett sig till studier. vi åt vår typiska frukost med bröd, avocado, tomat, tomatpuré, yoghurt, juice och kaffe eller te. de äldre husen ger en särskild känsla till dessa välkomnande kollektiv.

karl marx:s universitet, leipzig

2005-10-18T15:33:00.000-07:00

rättvisemärkt automatkaffe i cafeterian på universitetet där våra vänner cora och micha studerar, döpt efter en mycket framstående filosof. i ärlighetens namn var kaffet inget vidare, sin märkning till trots. men detta eftersom automatkaffe till billig penning, upplevelsen i sin helhet gjorde däremot att man inte tänkte vidare på det.

morgonespresso

2005-10-15T15:26:00.000-07:00

vi sov hos dana:s förra lärare, anna-karin, i vars lägenhet det fanns en speciell liten espressobryggare. istället för en kanna som samlar upp kaffet när det har pressats upp finns två små böjda rör som man ställer koppar under, på en liten avsats. kaffet fördelas sedan direkt i kopparna. nu var det bara jag som ville ha kaffe så båda kopparna blev till mig, en fin start på dagen.
jag noterar också besöket på Café Ludmilla. gott kaffe och äppelkaka! detta tyckte också fåglarna som var ivriga att norpa åt sig av smulorna från kakan. jag har dem på bild!

sachsenhausen, ddr-museet

2005-10-14T15:17:00.000-07:00

mitt andra besök i koncentrationslägret sachsenhausen. mycket var renoverat och omgjort sedan vi var där för tre år sedan. jag kunde utforska dimensionen med lägret under åren -45-50, då sovjet fortsatte att använda det, och begick övergrepp i linje med den tidigare överheten.
liksom för tre år sedan intog jag automatkaffe i det äldre museet, byggt till lägrets öppnande för allmänheten på 60-talet. hjärnan blir snabbt utmattad av den komplexa informationen och försöken att förstå hur så mycket energi och kunnande kan läggas i att skapa ett dödsmaskineri.

strandbar, east side gallery

2005-10-12T15:13:00.000-07:00

hösten kan vänta! efter det turistpräglade strosandet längs east side gallery hittade vi ett strandcafe ner mot floden som rinner parallellt. med en vanlig kaffe sjönk jag ner i en solstol på stenkajen, solen som enda hållpunkt på himlen. resans hittills mest avslappnade kaffe.

morgenrot, kastanienallee

2005-10-11T15:05:00.000-07:00

enkel kaffe. jag såg mig inte för och råkade ta sojamjölk, det fanns i likadan kanna som vanlig. det sorgliga är att det skiktar sig om man inte värmer sojamjölken eller har en mycket större andel i proportion till kaffet. vi satt sedan på gatan i detta distrikt där det finns lika mycket svenskar som hypade klädbutiker och bohemiska fik.

latte machiatto, veteranenstraße

2005-10-10T10:31:00.000-07:00

latte machiatto pa bohemiskt café i ena anden av veteranenstrasse. avstressat med mycket mjolk, till priset av 1 euro, vilket ar mycket overkomligt. jag blev aviserad detta café redan for ett ar sedan, men hittade nu hit av en slump. dock hade basen espresso garna fatt vara storre, det maste sagas.
att tillagga: hittade idag rattvisemarkt espresso i mycket vacker forpackning, om an dyrt.

50 cent, görlitzer bf.

2005-10-09T10:28:00.000-07:00

sov forsta natten i berlin pa baxpax vid i titeln namnd metro. pa morgonen handlade dana och jag take away for 50 cent vid stationen for att vakna till. ovantat bra for den billiga penningen. automatisk maskintillredning i liten tidningskiosk, men som resande med sma resurser anda tacksamt. muggen ar formodligen dyrare an kaffet i den.

tag padborg-neumünster

2005-10-08T10:24:00.000-07:00

vanligt kaffe pa taget, battre pris an det brukar vara, 1,40 e. vi bytte tag i padborg, vilket osökt leder tanken till det beryktade paddeborg fran "det susar i saven". for icke insatta ar det dar paddan bor, och ocksa detsamma paddeborg som vasslorna intar i en av intrigerna. sjunk ner med en kopp kaffe och las! nagonstans darhemma finns ocksa en inlasning pa band som den nyfikne pa forfragan sakert kan fa lana.

christiania, manfiskeren

2005-10-07T10:21:00.000-07:00

efter forestallningen pa moderna dansskolan en kaffe pa manfiskaren i christiania. avslappnat, stralande atmosfar, satt ute i den narmast sommarvarma kvallen. lite litet glas men uppvagt av omgivningen.

kopenhamn, danskt morgonkaffe

2005-10-06T10:18:00.000-07:00

frukost i kopenhamn. on the go eftersom vi skulle folja med disas dansklass till roskilde for att titta pa en installation/performance dar. gott bryggkaffe for 10 danska, kopte ocksa en stor tonfisksmorgas som smakade fint. drack i hast upp kaffet framfor astoria hotel vid huvudstationen.

tagbyte (osnabrück?)

2005-10-05T10:15:00.000-07:00

köpte kaffe hastigt i ett tagbyte. svart med dubbel mjölk att addera. valbryggt med ett litet kex till. vi reste fran arnhem mot kopenhamn, tidigt. kaffet var den stora mutan denna morgon. jag hade varit mycket otrevlig mot reskamraterna.

squat, arnhem

2005-10-04T10:09:00.000-07:00

frukost i arnhem, i squatet vi fann. bryggde kaffe, intogs svart. trevligt att brygga pa hederligt vis. senare pa kvallen en ny omgang efter var forestallning for manniskorna i huset. dubbla koppar som rackte for att halla energin in pa smatimmarna. inte den mest triggande smaken men vad kan man begara nar man far det till lans.
var mest politiska publik, som verkade vara pa det klara med mycket av det vi presenterade. roligt att forestallningen haller, roligt att kunna ge nagot tillbaka nar vi blev sa val mottagna i detta hus.

rockcafé vid kanal

2005-10-03T10:04:00.000-07:00

drack en enkel kaffe pa ett rockcafé nara stationen. dagen borjade med en lang vantan for att synkronisera oss infor dagens planerade spelningar. svepte kaffet utan kansla, det rackte allt for kort och ar ej vart att kommentera. men a andra sidan, om jag drev ett rockcafé, skulle da fokus ligga pa att servera fantastiskt kaffe? vi gjorde senare under dagen en hedervard spelning pa Dam Square.

bob's youth hostel, frukost

2005-10-02T09:56:00.000-07:00

50 cent for kaffe till frukosten. ok med den graddiga mjolken, nastan som i spanien. aven den basta hostelfrukosten, vilket i och for sig inte sager nagot. jag forsokte prata mig till en gratis patar men mottes av ett hanfullt "so just because you bought one you think you will get the next one for free?".
senare under dagen en capuccino pa café vid en kanal. vi gomde oss for en regnskur som drog forbi. en enkel capuccino racker knappast till for att orka ta in hela amsterdams innerstad, turistschablonen.

fly higher in coffeeshop

2005-10-01T12:48:00.000-07:00

latte i coffeeshop/chocolateria nara vandrarhemmet dar vi tog in for en natt. aningen forkyld och febrig, efter den harda natten hade vi somnat in under eftermiddagen. vi uppfattade inte att vi tittade pa fel menu nar vi skulle bestalla. ogonen sokte upp och ner langs det inplastade fargtrycket. space cake, nej. hot chocolate with hassich cream, nej. men till slut lyckades vi bestalla utan tillsatser for okad njutning. en liten latte, men helt godtagbar smak. de andra kafegasterna hade nagot dott i blicken, vi var de enda som samtalade mad varandra.

amsterdam, kabab och falafel

2005-10-01T12:46:00.000-07:00

vi kom till amsterdam strax efter tre pa natten och hittade en kebabservering som hade oppet till fem. till min stora forvaning smakade det bestallde kaffet riktigt gott. jag vet inte om det berodde pa den sena timman, det stora behovet eller mina laga forvantningar. i vilket fall kommer jag hadan efter ha storre respekt for kaffet i kebaberior. den sent arbetande mannen bakom disken underholl oss till morgonen langsamt smog sig pa och vi begav oss ut pa jakt efter en plats att sova pa.

stationen, brighton

2005-09-30T12:43:00.000-07:00

rattvisemarkt latte vid stationen i brighton. en kvinna stog med en liten vagn utanfor stationen. mycket estetiskt, valskott, ekologisk mjolk och rattvisemarkt kaffe. varfor en ovanlig syn? i lagom tid steg vi pa taget och jag drack kaffet under resan in till london, dar vi skulle byta till ett tag mot harwich.

st anns wells park, frukost

2005-09-28T12:35:00.000-07:00

en grande latte till frukosten, inhandlad i cafeet i st anns wells park dar vi hade overnattat. vi at frukost lange i solen pa det grona, valbevattnade graset. stralande med en varm latte, men ofta en for liten bas espresso, sa ocksa i detta fall.

tesco, brighton

2005-09-27T10:04:00.000-07:00

steg upp vid niotiden och gick ut. vandrade en liten svang nerat vattnet. havet ar sa narvarande i denna stad. svangde sedan upp och satte mig i cafeterian pa kopcentret tesco. billig latte, men helt smaklos. till kaffet danish pastry, vilket nog var tur med tanke pa det bedrovliga kaffet. skrev brev i nagon timme och atervande hem till bostaden. ar tesco wal-marts fillial i storbritannien?

latte grande, churchill square, brighton

2005-09-26T10:01:00.000-07:00

drack kaffe pa vagen upp mot churchill square i det fortjusande brighton. stor latte, precis som jag minns det fran london vid european social forum forra aret. vi har fatt mojlighet att bo hemma hos en person har men dessvarre verkar dar vara tomt pa kaffe. arbetar pa en losning.

espresso, gare lille flandres

2005-09-25T09:54:00.000-07:00

espresso med croissant pa tagstationen i lille. vi hade ovarnattat pa en bakgard dar vi sov helt ostorda. efter olika turer kring vartifran taget till calais egentligen gar hade vi en liten tidsfrist pa stationen dar vi kunde inhandla sma fornodenheter. da detta var sista morgonen i frankrike kandes det som en rationell losning att ga loss pa den fina kombinationen cafe/croissant. tog en enkel espresso da detta erbjods som kombination. gott med den koncentrerade drycken.

cafe au lait, gare du nord

2005-09-24T09:50:00.000-07:00

fem ar sedan sist pa denna tagstation. kan inte minnas om jag drack kaffe dar den gangen. omojligt ar det inte. nu en cafe au lait med brod och pesto till. en fantastisk maltid, kaffet var ovantat bra. daremot en fanig frigolitmugg som kandes latt miljoovanlig. de samlade miljoeffekterna efter den koppen kaffe ska vi inte rakna pa.
sa smaningom satte vi oss pa taget mot lille.

innan forestallning, paris

2005-09-23T09:45:00.000-07:00

cafe creme a emporte innan var forestallning utanfor centre pompidou. gav den ratta energin for en val genomford forestallning. det hade hunnit bli lite morkt innan vi kom igang men vi fick fin respons fran den lilla, trogna publiken. akustiken fungerade ocksa val pa denna stora oppna plats, ekade mot husvaggarna. vi borjar fa allt battre grepp om anvanding av megafonen och musik och sang har fatt en mer betydande plats i forestallningen.

juicekatastrofen

2005-09-22T09:36:00.000-07:00

vaknade lite tidigare och kopte automatkaffe pa hotellet, tyvarr med socker. svart att fa ned. senare gick hanna och jag for att handla frukost. vi hade tagit oss igenom det stora kopcentret, handlat rattvisemarkt apelsinjuice pa den lilla fairtrade-butiken och gick in pa det lokala bageriet for att komplettera med varsin liten kopp kaffe. forsiktigt staller jag ner min kasse for att betala. utan att nagon hinner reagera svingar sig glasflaskan med juice fran kassen mot det vita stengolvet. den gar i bitar och orange juice valler ut.
efter att ha plockat glas greppar jag iaf mycket generad min lilla kopp espresso och retirerar. kaffe ar ingen enkel sak.

cafe creme innan pompidou

2005-09-21T09:31:00.000-07:00

under denna var turistdag i paris hade jag stallt in siktet pa centre pompidou, det moderna museet. som upptakt till detta darfor tva stycken take away cafe creme. val tillredda, intog den ena pa en bank, den andra promenerandes. koncentrationen och energin behovdes infor besoket pa pompidou som tog mig med hapnad.

metro odeon, starbucks

2005-09-20T09:26:00.000-07:00

dagens forsta kaffe forst vid niotiden pa starbucks vid metrostation odeon. en medium latte, smakade snarlikt som i sverige, konceptualismens triumf. vi satte oss pa overvaningen. starbucks verkar satsa pa frankrike, av reklam och material att doma. en lugn stund, en stunds studier, en stunds kreativitet, en stunds njutning, en stunds koncentration. de lovar oss ett liv.

taget till paris

2005-09-19T09:22:00.000-07:00

en kopp kaffe som ar vard att notera, dyr men intressant. nar man bestallde en kopp fick man kopp och filterhallare i ett, varmt vatten halldes pa och kaffet bryggdes sedan direkt i koppen. starkt och gott kaffe, stort sloseri for en enda kopp.

eftermiddag, cafe babel

2005-09-19T09:16:00.000-07:00

cafe au lait med kanelkryddning, tillredd av Khallid pa hans "cafe babel" i clermont-ferrand. ett fantastiskt trevligt cafe. med vattenpipor, sallskapsspel, politiska budskap och kreativa ungdomar finns det en framtid. vi hittade till cafeet forst var sista dag i clermont, men alla kanner redan en viss langtan tillbaka.

cafe magma, clermont-ferrand

2005-09-18T12:19:00.000-07:00

strosade ensam genom den aldre delen av denna stad i frankrikes mitt. himlen gick mot gra och jag fallde upp mitt paraply precis i tid for att mota de forsta regndropparna. hittade vid katedralen ett oppet cafe dar jag steg in. det liknade faktiskt nagot stalle hemmavid. espressokaffe av marke lavazza serverades till fullt pris. bredvid koppen fick man en liten chokladdrankt not. langre bort vad som synes vara ett intellektuellt sallskap, viftande med ett tidning och haftigt argumenterande. manniskor slot till och begav sig darifran, med en liten karntrupp som holl diskussionen vid liv.

cafe chicha; salon de the

2005-09-17T04:59:00.000-07:00

sent klev vi in pa en tesalong/cafe i clermont-ferrand, centrala frankrike. vattenpipsangorna slog direkt emot oss, ett mycket trevligt stalle. drack en cafe au lauit medan vi vantade pa att en pipa forbereddes. mycket bra espresso i botten. hogre kvalitet an nagot av det vi drack i spanien. vi satt lange kvar och vilade denna kvall, imorgon ska vi repa pa nya ideer.

frukost; lagenheten i granada

2005-09-13T04:04:00.000-07:00

lagade kaffe i den lilla espressobryggaren hos vara mycket generosa vardar. de verkar vara seriosa med sitt kaffe, doften talar om en viss anstrangning i urvalet. det blev varsin liten kopp till mig och hanna. for forsta gangen pa lange at vi frukost vid ett bord, vilket retade aptiten ytterligare denna morgon. moa hittade ocksa till var stora lycka morka baguettes pa den lokala supermercadon.

cafeteria; madrid - granada

2005-09-12T23:55:00.000-07:00

vid halv tiotiden en kaffe ocksa i detta tags cafeteria, som tal att kommenteras. vi reste med ett aldre tag, intrycket var 60-tal. mjuka grona saten kontrasterande mot gulbruna vaggar. cafeterian var mycket snalt inredd, ingen reklam, inget pral. endast originaldesignen och enkla funktioner. bardisken i tra, med kanterna i ljusbrunt material mot lader. svart gummimatta pa golvet, rafflad. fran bardisken barstolen ut pa silverblankande bojda fundament. de var snurrbara och vi roade oss med detta samtidigt som vi rorde langre och langre ner genom landet. mannen bakom disken sag ut att ha statt dar i alla tider och tillredde allt med ett vardigt lugn, ofta skrockande.

Con leche, taget Barcelona-Madrid

2005-09-12T08:15:00.000-07:00

Till och med pa tagen smakar kaffet bra! Det ar milsvida ifran motsvarande svart kopp for 18 kr pa strackan Stockholm-Eskilstuna. Efter nattens fa timmar somn var det en valbehovlig kopp. Intogs tillsammans med croissant emedan Spaniens norra inre landskap flackade forbi utanfor fonstret. Tagen ar ett trevligt fundament.

Tárrega, samtal med agitator

2005-09-11T08:11:00.000-07:00

Vi vaknade sent vid floden. Sa smaningom hamnade vi pa samma café som dagen innan. Kaffet serverat i plastmugg. Jag vandrade ivag med en kopp i handen och gick en kort promenad genom den vackra lilla staden. Hanna inspirerade mig till en kopp nummer tva. Forde under tiden jag intog denna ett intressant samtal med den till synes ende politiske gatukonstnaren pa festivalen. En man som med liten, rund hatt, skagg och skjorta liknade en politisk agitator fran sekelskiftet. Han gick bland annat runt med en skrivmaskin fast pa magen och konfronterade publiken.

Con leche i Tárrega

2005-09-10T08:08:00.000-07:00

Serverad i plastmugg, festivalstamning. Vi satte oss pa ett café vid ett av torgen dar komiker turades om att underhalla. Langsamt forberedde vi oss for att spela dagens forestallning och sminkade pa medan vi var kvar. De passerande var fascinerade som om detta hade varit en forestallning i sig.

Volcan Dorado, Barcelona-Sants

2005-09-09T08:03:00.000-07:00

Café nara Barcelonas huvudstation, innan avresan till Tárrega. Starkt, vackert tillrett. Denna dag med den klassiska kombinationen croissant. Koppen fylldes i tre steg:
1. Espressokaffe som bas
2. Kryddning med kakaopulver
3. Mjolk, succesivt halld, formande ett lov

frukost, anarko penya cultural

2005-09-08T07:27:00.000-07:00

vi lagade vid frukosten kaffe i en liten espressobryggare i det fascinerande koket. trevligt att laga kaffe sjalv som omvaxling. vi fick dock relativt lite var, anvande for lite vatten. men uppiggande och bra i kontrast till brod med avocade, yogurt och juice. frukosten intogs vid ett stort bord i ett stort oppet rum dar till synes alla maltider ager rum i detta hus. forutom den gamla teatern finns en malarsal, en danssal, ett musikrum och flera ytterligare rum att sova i. just nu pa vag for att hamta publik som forhoppningsvis har tagit sig till parque de la citadella. vi spelar om en och en halv timme var forsta forestallning i europa.

las ramblas; cafe vid slutet

2005-09-07T11:13:00.000-07:00

cafe con leche pa ett stort cafe nere vid strandgatan. vi var pa vag for att repetera infor var europapremiar. mjolken har ger en sa rund smak, dana kommenterade detta och jag maste instamma. smaken var val balanserad. i kontrast till blasket vid frukosten pa hostelet alldeles ljuvligt. vi har under hela dagen beklagat den snedtandning som den fullkomligt odugliga frukosten medforde.
vid tillfalle ska vi repetera tidigare dagars upplevelser.